Čet. stu 26th, 2020

Osijek Express

Vijesti iz Osijeka – Ili dobre ili loše ;)

‘Medena piletina’! Ili, nazovite ju kako želite…

2 min read
Piletina je, razumije se, glavni sastojak, 'number one', a ono što će joj dati poseban i drugačiji okus su začini i 'marinada' u kojoj će meso stajati i s kojom ćete ga i peći, bilo na roštilju ili 'roštilj tavi'.

Prvi prijedlog OsijekExpress-a za nedjeljni ručak vrlo je jednostavan, a opet nesvakidašnji i dovoljno drugačiji da bi zaslužio biti sadržajem stola u ‘dan gospodnji’ – Medena piletina… ili, nazovite ju kako želite… Piletina je, razumije se, glavni sastojak, ‘number one’, a ono što će joj dati poseban i drugačiji okus su začini i ‘marinada’ u kojoj će meso stajati i s kojom ćete ga i peći, bilo na roštilju ili ‘roštilj tavi’.

Disclamer: Ne nagovaramo Vas, na Vama je 🙂 Provjerio, pisao i pekao autor sa 100+ kg. I kaže: Nikada ne vjeruj mršavom kuharu 🙂

Mi Vam donosimo recept za izvjesnu količinu mesa, a Vi ‘podebljajte’ proporcionalno, ovisno o tome koliko će Vas biti za stolom. Ova piletina je i slatka i ljuta… I dobar tek!

SASTOJCI:

  1. jedno pileće bijelo meso ili dvije polovice, a od kojih ćete dobiti od 6 do 8 šnicli, od 1 do 2 pileća batka i od 1 do 2 nadbatka
  2. začini koji Vam trebaju su: slatka mljevena crvena paprika, papar, med, vegeta, ulje

PRIPREMA:

Nakon što se bijelo meso narezali na šnicle, a bataka i nadbataka skinuli kožu, zasijcite mjestimično batke i nadbatke, a kako bi ‘upili’ marinadu. U posudi odgovarajuće veličine zamiješajte sljedeće sastojke, začine: oko 1 dl ulja, 2 i pol žličice vegete, dvije i pol žličice paprike i 1 žličicu papra, a na kraju dodajte od 2 do 3 žlice meda, kojeg je poželjno zagrijati kako bi se u tekućem stanju lakše umiješao. U pripremljenu ‘smjesu’ začina položite meso i dobro izmješajte rukama ili žlicom. I ostavite da stoji oko 1 do 2 sata.

Nakon 1 do 2 sata meso vadite iz ‘marinade’ kako ćete ga peći i odmah, bez cijeđenja, polažite na roštilj ili ‘roštilj tavu’. Na roštilju se masnoća bolje cijedi, dočim ćete iz tave, nakon jedne ‘runde’ pečenja, ipak morati ocijediti tavu. Ne koristite ulje prilikom pečenja na tavu, jer ima ga dovoljno na mesu. Pecite meso kao što bi to činili inače. Osim što ćete ovoga puta pred sobom imati na kraju – Medenu piletinu, mrvicu ljutu, mrvicu slatku. Razumije se, u onu ‘marinadu’ možete dodati više papra, manje meda, po želji…

Za prilog je najbolji krumpir, na bilo koji način, a salata je apsolutno po Vašem izboru. Uživajte…

Foto: OsijekExpress.com

Facebook Comments

Više iz kategorije