Zbog povećane količine akrilamida Državni inspektorat s polica povukao popularni čips s paprikom
Foto: Pixabay (ilustracija)
– Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava potrošače o opozivu proizvoda ARO ČIPS PAPRIKA 300 g, LOT 5745, EAN KOD: 3856024703703, najbolje upotrijebiti do 30.04.2023., zbog povećane količine akrilamida – javlja HAPIH i dodaje…
– Proizvod nije u skladu s Uredbom (EZ) br. 178/2002 o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane i Uredbom Komisije (EU) 2017/2158 o uspostavi mjera za ublažavanje učinaka i razina referentnih vrijednosti radi smanjenja prisutnosti akrilamida u hrani.
– Detalji o opozivu dostupni su na web stranici subjekta u poslovanju s hranom https://www.metro-cc.hr/press/Aro-cips
– Ovim putem pozivaju se svi kupci koji su kupili ovu seriju proizvoda da zbog povećane razine akrilamida isti ne konzumiraju i da ga vrate u poslovnice Metroa te će im se izvršiti povrat novca – stoji, među ostalim, na stranicama Metroa.
Proizvođač je KANAAN d.o.o., Donji Miholjac, navodi HAPIH i dodaje kako proizvod stavlja na tržište: METTRO CASH & CARRY d.o.o., Zagreb. Obavijest se odnosi isključivo na gore navedeni proizvod, zaključuju.
Inače, HAPIH pojašnjava i što je akrilamid…
– Akrilamid je kemijski spoj koji se pri povišenim temperaturama može formirati u hrani bogatoj škrobom. Nastaje iz njenih prirodnih sastojaka (reducirajućih šećera i aminokiselina), tijekom termičke obrade na temperaturama iznad 120°C (npr. prilikom prženja i pečenja). Veće količine akrilamida formiraju se u hrani koja se termički obrađivala duže vrijeme, na što ukazuje tamnija površina hrane. Hrana u kojoj se akrilamid najčešće može naći su kruh, prženi krumpir, čips, žitarice za doručak, keksi, krekeri, kava i sl. Procjenjuje se da prisutnost akrilamida u hrani može povećati rizik od razvoja raka u svim dobnim skupinama, iako do sada nije prikupljeno dovoljno podataka kako bi se nedvosmisleno dokazala kancerogenost akrilamida kod ljudi uslijed konzumacije količina akrilamida sadržanih u uobičajenoj prehrani. Stoga se u slučaju akrilamida primjenjuje princip predostrožnosti – izbjegavanje konzumacije hrane s utvrđenim količinama akrilamida koje su veće od količina preporučenih zakonodavstvom… – navode, a više možete pronaći OVDJE.
Foto: Pixabay (ilustracija)
