14. srpnja 2024.

Osijek Express

Vijesti iz Osijeka – Ili dobre ili loše ;)

Meso Fajferice postalo 46. hrvatski proizvod zaštićenog naziva! Iz Slavonije i Baranje ih je 5!

3 min read
Dame i gospodo, meso crne slavonske svinje je dobilo europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 12. prosinca 2023. godine. 

– Crna slavonska svinja (Fajferica) je pasmina koja visinom i dužinom trupa pripada u pasmine srednje veličine. Ubraja se u masno-mesni tip svinje. Glava je srednje duga, ugnutog profila s poluspuštenim ušima srednje veličine. Vrat je također srednje dužine, relativno širok i dobre mišićavosti. Okvir karakterizira dubok i širok prsni koš, neznatno oborene sapi i osrednja konformacija butova. Noge su relativno kratke i tanke, ali čvrste. Koža je pepeljaste boje, obrasla crnim dlakama koje su srednje dužine. Papci i rilo su crne boje – stoji u uvodniku opisa crne slavonske svinje u specifikaciji Kaksi d.o.o. i upravitelja zadruge LETA, doc.dr.sc. Vladimira Margete.

Dame i gospodo, meso crne slavonske svinje je dobilo europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 12. prosinca 2023. godine. 

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

– Time je ovaj naziv proizvoda upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije. EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda – objavilo je Ministarstvo poljoprivrede, nastavljajući…

– Postupak zaštite naziva „Meso crne slavonske svinje“ pokrenula je Poljoprivredno-uslužna zadruga LETA iz Našica, koja je Ministarstvu poljoprivrede podnijela zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod nazivom “Meso crne slavonske svinje”. Zaštita proizvoda „Meso crne slavonske svinje” temelji se na specifičnoj kvaliteti mesa koja je rezultat genetske osnove te načina držanja i hranidbe svinja, kao i dobi svinja pri klanju. „Meso crne slavonske svinje“ ima specifičnu izraženu aromu zbog profila masnih kiselina a što je također rezultat tradicionalne hranidbe krmivima proizvedenim na vlastitim gospodarstvima. Također, zbog značajnog obima kretanja i veće aktivnosti i prokrvljenosti mišićja, „Meso crne slavonske svinje“ odlikuje se tamnijom bojom od mesa klasično utovljenih komercijalnih svinja.

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

– Republika Hrvatska sada ima 46 poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz sada registrirani naziv „Meso crne slavonske svinje“, registrirani su i nazivi proizvoda: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso ‘z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta, Lički škripavac, Bračko maslinovo ulje, Zagorski bagremov medZagorski štrukli / Zagorski štruklji, Meso istarskog goveda – boškarina / Meso istrskega goveda – boškarinaSamoborska češnjovka / Samoborska češnofka, LumblijaGoranski medunDalmatinska janjetinaSlavonska kobasica, Komiški rogač,  Novigradska dagnjaVaraždinsko bučino ulje i Meso turopoljske svinje – zaključuje se u priopćenju Ministarstva poljoprivrede.

Foto: Pixabay (ilustracija)