“Nema antibiotika, nema bolesti…” Uzgajivači svo meso fajferice prodaju unaprijed! Kako je nastala…
– Jedu korijenje, uzimaju plodove koji padnu na zemlju, žiruju, dakle jedu i žirove, mladice i slično. Nahrane se, a mi im ipak dajemo i malo jače kukuruza u klipu – govori za HRT jedan od požeških slavonskih proizvođača crne slavonske svinje, a u priči kojoj HRT svjedoči sve većoj proizvodnji hrvatske pasmine svinja, čije je meso vrhunske kvalitete, cijena dobra, a plasman siguran.
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Svinje snimljene u prilogu HRT-a, na otvorenom su. Jedan od proizvođača ima 15 krmača, prati kada se koja prasi, vodi računa o smanjenju gubitaka, redovnoj proizvodnji. Za dostizanje težine od oko 200 kilograma fajfericama treba najmanje dvije godine. Ali, prirodni uzgoj stvara prvorazrednu kvalitetu, sve im je unaprijed rasprodano.
– Domaći proizvod je domaći proizvod! Naše svinje nisu nikad primile antibiotik, nije bilo bolesti… – govori i drugi proizvođač u prilogu. A uslijed čega kvaliteta mesa je vrhunska – Utjecaj sigurno hranidbe, domaće hranidbe i samog sastava mesa naših izvornih pasmina kao što je turopoljska, crna slavonska svinja, banijska šara koja je onako protkana s masnoćom, zaključuje dr.med.vet. Igor Delvechio iz Požege.
Uzgoj potiče i država, a uz meso i suhomesnate proizvode, prodaje se i traži mast ove svinje. Uzgajivači sadašnju proizvodnju planiraju udvostručiti.
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Inače, crna slavonska svinja ili fajferica je nastala zbog potrebe za pasminom za ispašu, koja će ranije sazreti, biti produktivnija i otpornija. Nastala je na imanju grofa Pfeiffera u Orlovnjaku kraj Osijeka. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća križale su se pasmine lasaste (buđanovačke) mangalice s nerastovima crnih pasmina Berkshire i Poland China, što je najstarija američka pasmina svinja. Najbolje su nastavili križati s uvezenim nerastovima pasmine Poland China, a kasnije i s Cornwall pasminom. I onda je nastala fajferica. Pasmina je pod zaštitom Nacionalnog programa za očuvanje autohtonih i ugroženih pasmina domaćih životinja u Hrvatskoj.
Foto: Pixabay (ilustracija)
