Sve imate kod kuće! Sve prirodne boje za jaja: Luk, kopriva, cikla, kava, kurkuma, borovnica…

Luk, kopriva, cikla, kava, kurkuma, borovnica…, popis je možda koji ste znali i otprije, ali ima toga još. Sve su to moguća ‘bojila’ koja imate kod svojih kuća, ili su vam dostupna, a kojima možete bojiti uskrsna jaja i nazvati to prirodnim bojama.

Popularno je to posebno stoga što kupovne boje sadrže aditive, a jače boje oboje i bjelanjak u jajima. Napokon, prirodne boje štede novac.

I odmah idemo na popis mogućih bojila i boja… A većina se nijansira pomoću octa.

Ljuska luka, cikla, kupus, bobice bazge, kora hrasta, pepeo, kava, crveno vino, špinat, kopriva, peršin, borovnica, višnja, malina, limun, zeleni čaj, mljevena paprika, kurkuma…

Prvi je savjet u ovoj priči jaja prije kuhanja držati na sobnoj temperaturi oko pola sata, kuhati potom uz žlicu soli kako ne bi popucala, a naposljetku očistiti jaja octom kako bi se boja bolje primila. Drugi savjet i nije savjet, već izbor, odnosno jaja možete odmah kuhati s namirnicama ili začinima čiju boju želite, ili ih odvojeno skuhati, a onda u rashlađenu mješavinu staviti jaja dok se ne oboje. Inače, u mješavinama je preporuka upotrijebiti dvije žlice octa na litru vode.

A sada evo i palete boja i načina bojanja…

Ružičasta! Namirnice (ili jedno ili drugo): cikla, sok od cikle, brusnica malina… Upute za jedan način: Skuhana jaja položiti u rashlađenu otopinu, primjerice, cikle, koje ste skuhali 800 grama u jednoj litri, uz žlicu soli.

Srebrna! Namirnice (ili jedno ili drugo): borovnica. Upute za jedan način: U 800 ml vode ide 800 grama smrznute borovnice. Kada se otope i dođu do sobne temperature, jaja u otopini valja ostaviti preko noći.

Plava! Namirnice (ili jedno ili drugo): ljubičasti kupus, borovnica. Upute za jedan način: Skuhana jaja stavite u rashlađenu otopinu u kojoj ste prethodno skuhali kupus, oko 600 grama na litru vode, uz žlicu soli.

Ljubičasta! Namirnice (ili jedno ili drugo): crno vino, ljuska luka, borovnica… Upute za jedan način: Jaja stavite u lonac i prelijte vinom. Sve zajedno kuhajte oko 15 minuta.

Zelena! Verzija 1! Namirnice (ili jedno ili drugo): zeleni čaj, lavanda… Upute: U pola litre vode prokuhajte vrećicu čaja i pola žličice mljevenih listova kadulje. Dodaje se u ključalu vodu. Skuhana jaja stavite u rashlađenu otopinu.

Zelena! Verzija 2! Namirnice (ili jedno ili drugo): peršin, špinat, kopriva. Upute za jedan način: U litri vode sa žlicom soli proključajte špinat ili koprivu. Skuhana jaja na nijansiranje idu u rashlađenu otopinu.

Narančasta! Namirnice (ili jedno ili drugo): mljevena crvena paprika, mrkva, ljuska žutog luka… Upute za jedan način: U litri vode sa žlicom soli i dvije žlice octa treba proključati pet žlica paprike. Dodaje se u ključalu vodu. Skuhana jaja na nijansiranje idu u rashlađenu otopinu.

Žuta! Namirnice (ili jedno ili drugo): kurkuma, mrkva, naranča, limun… Upute za jedan način: U litri vode sa žlicom soli i dvije žlice octa treba proključati tri žlice kurkume. Dodaje se u ključalu vodu. Skuhana jaja na nijansiranje idu u rashlađenu otopinu.

Smeđa! Namirnice (ili jedno ili drugo): kava, ljuska oraha, ljuska luka… Upute za jedan način: U 300 ml instant kave dodati dvije žlice mljevene kave i dvije žlice octa. Skuhana jaja na nijansiranje idu u rashlađenu otopinu.

Crvena! Namirnice (ili jedno ili drugo): višnja, malina, sok, rajčica, ljubičasti luk… Upute za jedan način: U lonac idu tri šake ljubičastog luka, litra vode. Kada zakuha, dodaju se jaja. Sve se kuha oko 10 minuta. Ili dulje.

Naravno, sve ovo količinski modificirajte po volji, konzultirajte se sa znalcima, onima koji su ovo iskušali ili znaju bolje načine – i zabavite se…

Foto: Pixabay (ilustracija)