U pilećim krilcima otkrivena salmonela! Ali, više nisu na tržištu!? Pojeli smo ih, ili?

RASFF, odnosno Europski sustav za brzo uzbunjivanje u prometu hranom, jučer je, u utorak 5. rujna obavijestio kako je salmonela otkrivena u mesu na hrvatskom tržištu, konkretno u pilećim krilcima, a zemlja prijave ovoga slučaja je Slovenija.

Datum uzorkovanja bio je 23. kolovoza, dakle, prije više od dva tjedna. tako RASFF dodaje da potencijalno zaraženo meso, zacijelo, vjerojatno više nije na tržištu.

–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–

Što bi to značilo? Da smo ih pojeli?

Inače, simtpomi zaraze salmonelom se javljaju između 6 sati i 6 dana od infekcije i traju od 4 do 7 dana, a riječ je o proljevu, grčevima u trbuhu, temperaturi, mučnini, povraćanju, glavobolji… do moguće krvi u stolici.

–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–

Pa ipak, dobrom termičkom obradom, temperaturom iznad 78 stupnjeva, uništavaju se štetne bakterije u hrani, kažu stručnjaci. Za uništenje spora klostridija, pak, potrebna je termička obrada iznad 100 stupnjeva. I da, valja paziti kod roštilja, jer ako je meso uz kost krvavo, nije gotovo. No, sve ovo čitate iz teksta novinara, ne liječnika. Stoga, oprez.

Foto: Pixabay (ilustracija)