FOTO ‘Essekerski recepti’ – Za Božić: Punjena patka s mlincima!
Nisu kontinentalni i slavonski turizam internacionalna jela, hamburgeri i ‘pomfri’, već naši domaći ‘masni tanjuri’. Pripremite se na najbolje kolače, najbolje juhe, najraskošnija mesna jela i čistu uživanciju u okusima. Brojna ova jela svaka osječka kuća priprema na svoj način, ali ima i mlađih koji ne znaju. A morali bi… Stoga, krećemo iznova u serijal jela iz omamine kuhinje, iz vremena kada se ‘ljubilo ruke’ pri pozdravu dame na ulici. Za vas su kuhali učenici UTŠO. Predlažemo punjenu patku s mlincima za Božić.
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Pečena punjena patka s mlincima
Sastojci: patka 2kg, bijeli kruh 0,2kg, suha slanina 0,1 kg, crveni luk 0,05 kg, peršinov list 0,05kg, jaja 2 kom., iznutrice patke (jetra, srce, želudac), mlijeko 0,1l, mlinci (brašno 0,3kg, jaja 2 kom., sol)
Priprema: Na tavici prepržiti crveni luk slaninu i jetrica. Namočeni kruh malo ocijediti od mlijeka, dodati preprženi crveni luk, slaninu, jetrica, jaja, peršin list. Lagano promiješati i smjesom napuniti patku, zatvoriti otvore ražnjićem ,dobro namastiti mašću i staviti peći u ugrijanu pećnicu uz češće podlijevanje vlastitim sokom .Peče se oko 90 minuta. Kao prilog poslužiti mlince.
Pogledajte fotografije…
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Foto: UTŠO
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
