Zvona u Osijeku petkom u 11 sati! Zagreb ima Grički top, a Osijek ‘Knedl sat’! I tako više od 300 godina!
Foto: OsijekExpress.com (arhiva, ilustracija)
Zvona u Osijeku petkom zvone u 11 sati! To je ‘Mehlspeisen Glock’. Njemački je to naziv, ‘essekerski’ zapravo. Bez da ‘miješamo kruške i jabuke’, ali ‘šljive za knedle’ hoćemo, (jer vidjet ćete kud vodi ovaj tekst) taj naziv zvuči kao što u Grazu u Austriji recimo, na brdu ima Glockenturm, Uhrturm…, zvonik, kulu sa satom… Ovaj osječki ‘Mehlspeisen Glock’ sličniji je zagrebačkom Gričkom topu, al’ ni to nije to, ni blizu. Osječko zvuči i bolje, rekli bi, a svijet je uvijek i govorio da je Osijek ‘veći Beč od Zagreba’. Pa kada smo svega ‘nadrobili i zapetljali’, da i ‘raspetljamo’…
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Godine 1526. Osijek je postao dijelom Osmanskog carstva. A onda 161 godinu poslije, na današnji dan, 29. rujna 1687. u 11 sati grad je oslobođen! Bio je petak. Kada su Osječanke i Osječani obnovili svoje crkve početkom 18. stoljeća, da se onaj spomenuti događaj na današnji dan nikada ne zaboravi, počele su zvoniti svakoga petka u 11 sati, kao da je podne. To čine i danas. I 300 godina poslije.
I 300 i više godina osječke domaćice osluškuju petkom zvona, napose od 20-ih godina 20. stoljeća. Jer, zvona im ‘govore’ da je ‘Mehlspeisen Glock’, vrijeme za zakuhavanje tjestenine, sat za zakuhavanje, a sve kako bi ručak u podne bio gotov. ‘Essekerski’ je to naziv, a koji se s vremenom promijenio u ‘Knedl sat’, sve po omiljenom jelu od tijesta, po omiljenim osječkim knedlama.
I da završimo s tim famoznim knedlama, najčešće sa šljivama. Zapravo, kako drugačije!? Prije koji dan bio je i Svjetski dan knedli, poslastice s tradicijom dugom preko 2000 godina, 8. rujna.
–TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA–
Na knedlama su odrasle stotine generacija u Hrvatskoj, Austriji, Njemačkoj, Srbiji, Češkoj, Slovačkoj, Poljskoj, Mađarskoj i ostalim europskim zemljama. Ljudi iz tih zemalja danas žive širom svijeta, zbog čega se Svjetski dan knedli može slaviti na svim kontinentima.
Knedle je, primjerice, obožavao car Ferdinand I, pripremale su se i na dvoru bana Jelačića, a njihov je ljubitelj bio i Nikola Tesla.
Foto: OsijekExpress.com
